Gemakkelijke koriander-limoenrijst

Name: gemakkelijke koriander-limoenrijst
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met basmatirijst; 2 teentjes knoflook, gehakt; 3/8 liter kippenbouillon; 1 limoen, zested; 1 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte koriander; Een beker met een inhoud van 60 ml die maïskorrels bevat; 2 theelepels groene uien, gehakt; 1 limoen, zested

Ingrediënten

1 eetlepel olijfolie
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met basmatirijst
2 teentjes knoflook, gehakt
3/8 liter kippenbouillon
1 limoen, zested

1 theelepel zout
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehakte koriander
Een beker met een inhoud van
60 ml die maïskorrels bevat
2 theelepels groene uien, gehakt
1 limoen, zested

Bereiding

Verhit olijfolie in een steelpan op middelhoog vuur. Kook en roer rijst en knoflook in hete olie tot geurig, ongeveer 2 minuten. Roer kippenbouillon, limoensap en zout door de rijst; breng aan de kook, zet het vuur laag tot medium laag, bedek de pan met een deksel en laat sudderen tot de rijst gaar is en ongeveer 15 minuten wordt opgenomen.
Roer koriander, maïs, groene uien en limoenschil in de rijst tot alles goed gemengd is.