Gemakkelijke korstloze courgettequiche

Name: gemakkelijke korstloze courgettequiche
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Ingredients: bak spray; 2 eetlepels droge broodkruimels; 4 grote eieren, goed geslagen; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met versnipperde courgette; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die biscuit-bakmix bevat (zoals Bisquick®); 1 kleine ui, fijngehakt; 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas; 130 liter plantaardige olie; 2 eetlepels gehakte verse peterselie; 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1/2 theelepel gedroogde oregano; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper

U kunt elke geraspte kaas naar uw smaak vervangen. Voor een hartelijkere quiche, vervangt u een kopje van de courgette voor een kopje geraspte aardappel (pers overtollig water eruit).

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Spreid een centimeter taartplaat met kookspray en bedek met broodkruim.
Meng eieren, courgette, koekjesmix, ui, Cheddar-kaas, plantaardige olie, peterselie, Parmezaanse kaas, knoflook, oregano, zout en zwarte peper in een grote kom tot alles goed gemengd is. Giet het mengsel in de voorbereide ovenschaal.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin en eieren zijn ingesteld, 45 minuten tot 1 uur. Laat de quiche 10 minuten afkoelen voordat je hem serveert.