Gemakkelijke mosterd geglazuurde broiled zalm

Name: gemakkelijke mosterd geglazuurde broiled zalm
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 theelepel plantaardige olie; 1 1/2 eetlepels Dijon-mosterd; 2 theelepels rijstazijn; 1/2 theelepel Sriracha hete saus (optioneel); zout naar smaak; 2 (142 gram) zalmfilets

Dit eenvoudige recept maakt een heerlijk zalmglazuur. De suiker in de gekruide rijstazijn karameliseert onder de grill en de zoete, zoute azijn werkt perfect met de pittige mosterd. Terwijl mijn originele recept maar twee ingrediënten bevatte, heb ik de hete saus van Sriracha toegevoegd en een centimeter zout.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats het ovenrooster ongeveer 15 centimeter van de warmtebron en verwarm de grill voor de oven. Leg een bakplaat met aluminiumfolie en wrijf met plantaardige olie.
Roer mosterd, azijn, Sriracha-saus en zout samen in een kom tot het glazuur glad is.
Leg zalmfilets met de velzijde naar beneden op de voorbereide bakplaat. Brijfilet met mosterdglazuur.
Kook in de voorverwarmde oven tot de zalm goudbruin is en gemakkelijk kan worden gemalen met een vork, 5 tot 8 minuten.