Gemakkelijke pasta fagioli

Name: gemakkelijke pasta fagioli
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 1 wortel, in blokjes gesneden; 1 stengel bleekselderij, in blokjes gesneden; 1 dunne plak ui, in blokjes gesneden; 1/2 theelepel gehakte knoflook; 4 (227 gram) blikjes tomatensaus; 1 (397 gram) kan kippenbouillon; versgemalen zwarte peper naar smaak; 1 eetlepel gedroogde peterselie; 1/2 eetlepel gedroogde basilicumbladeren; 1 (425 gram) kan cannellini bonen, uitgelekt en gespoeld; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met ditalini pasta

Typisch Italiaans stevig wintertarief gedaan gemakkelijk! Serveer in kommen met een rasp van Romano of Parmezaanse kaas, knapperig brood en salade.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olijfolie in een steelpan op middelhoog vuur. Zacht wortel, selderij en ui tot ze zacht zijn. Voeg knoflook toe en bak kort. Voeg tomatensaus, kippenbouillon, peper, peterselie en basilicum toe; Laat het 20 minuten sudderen.
Breng een grote pan met licht gezouten water aan de kook. Voeg ditalini pasta toe en kook 8 minuten of tot ze al dente zijn; uitlekken.
Voeg bonen toe aan het sausmengsel en laat een paar minuten sudderen. Roer de pasta en het bonenmengsel erdoor terwijl de pasta klaar is.