Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Kaybee
Gemakkelijke spanakopita-beten
Heerlijke muffin-achtige snacks - warm of koud gegeten - of opgewarmd als bijgerecht. Fantastisch voor drukke tijden en gasten, zoals ze kunnen worden gemaakt in de toekomst, bewaard in de koelkast, verwarmd en geserveerd met andere goodies op een schotel . Ook leuk geserveerd met een tomatensalsa met een hapje, of gewoon met geraspte Parmezaanse kaas. Rest van een geweldig mediterraan restaurant in de Winelands van de Kaap, genaamd Olivello - maar zoals gewoonlijk heb ik het een beetje aangepast.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met Parmezaanse kaas, geraspt (of minder, naar smaak)
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met Parmezaanse kaas, geraspt (of minder, naar smaak)
- 198 gram baby-spinazieblaadjes (250 g Engelse spinazie, geen snijbiet)
- 3 eieren, grootste maat
- Een kopje met een capaciteit van 60 ml met zelfstellend meel (ongeveer 62 ml)
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met lente-ui, fijngehakte, witte en groene delen (ongeveer 1 bos)
Bereiding
-
Zet een pan water aan de kook en kook in de spinazie, kook het ongeveer 3-4 minuten, tot het zacht en verwelkt is. Verdun het goed in een vergiet en snijd het voorzichtig in met een mes en vork.
-
Vet een muffinblik in met olie of boter (ik gebruik een siliconen muffinpan die echt geweldig is). Verhit de oven tot 325 ° F/160 ° C of 150 ° C voor ventilator / convectieovens.
-
Doe alle ingrediënten in een grote kom en meng dit grofweg met een houten lepel. (Ik vond niet dat extra zout nodig was, maar u wilt misschien een beetje toevoegen).
-
Meng dan goed samen met een elektrische mixer.
-
Vul 12 muffin gaten - je kunt bijna vullen naar de top, en ze zullen niet stijgen en een puinhoop veroorzaken.
-
Bak ongeveer 40 minuten, tot het stevig is en een beetje begint te kleuren. Koel in het blik en verwijder dan. Bestrooid met Parmezaanse kaas.
-
(Kan gemakkelijk een leuk bijgerecht zijn als het warm wordt geserveerd).
Blogs die misschien interessant zijn
-
45 minSpinaziespinazie, kaas, ui, teentjes knoflook, saus, melk, kaas,gebakken roomkaas spinazie dip
-
30 minSpinaziebouillon, sojasaus gebruikte natriumsojasaus, mirin, gember, wortels, miso, garnaal, spinazie, sjalotten, olie-,spinazie en garnalen miso-soep
-
20 minSpinazieolie-, ui, teentjes knoflook, harde stengels van spinazie, spek, kaas,gebakken spinazie met rode ui, spek en blauwe kaas
-
10 minSpinazieui, Spinazie, appel, limoensap, sinaasappelsap, honing, peper,appelspinazie salade
Ik vond het geweldig