Gemakkelijkste amaretti-koekjes ooit

Name: gemakkelijkste amaretti-koekjes ooit
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met lichte rietsuiker, fijngemalen; 1 groot eiwit; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met amandelmeel; 1/3 theelepel amandelessence; hele pecannoten of amarena-kers, om te versieren

Deze knapperige koekjes zijn van nature gluten- en zuivelvrij. Voorbereiding duurt slechts 10 minuten en is heel gemakkelijk. Als je voor het bakken een Amarena-kersje indrukt, zijn koekjes meer taai dan knapperig. Toen ik geen kersen meer had, gebruikte ik pecannoten om te versieren. Hoe dan ook, ze zijn verslavend; -) Dubbel of drievoudig recept indien nodig.

Ingrediënten

Bereiding

Roer suiker en eiwit door tot de suiker is opgelost.
Roer amondebloem en amandelessence in, maar wees voorzichtig: dit mengsel is te zwaar voor een handmixer! Ik gooi alles in mijn broodmachine en laat het 'deeg'-programma een tijdje draaien tot het deeg gelijkmatig wordt gemengd. Een goede keukenmachine kan ook zijn werk doen; -) Of meng het gewoon grondig met een rubberen spatel.
Schep het mengsel in een koekjespers om kleine ronde koekjes te vormen of gebruik een klein stuk ijs om kleine balletjes te vormen.
Plaats de koekjes 1,25 centimeter uit elkaar op ingevette bakplaat of silpat.
Bak ongeveer 30 minuten op 300, plaats de eerste 10 minuten op het laagste rek in je oven.
Cookies worden gedaan wanneer ze licht goudbruin beginnen te worden. Ze zullen direct na het bakken taai zijn maar zullen 's nachts heel knapperig worden.

Blogs die misschien interessant zijn

is olijfolie goed voor je haar

9 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van pompoen

olijfolie gebruiken voor haarverzorging

19 desserts waarvan u niet zult geloven dat ze eigenlijk gezond zijn

gezondheidsvoordelen van olijfbladextract

Ik vond het geweldig

Gemakkelijkste amaretti-koekjes ooit

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies