Gemalen rundvlees marsala saus

Name: gemalen rundvlees marsala saus
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 400 gram gehakt; 2 eetlepels fijngehakte knoflook; Een kop met een inhoud van 130 ml die gesneden champignons bevat; Een kopje met een inhoud van 80 ml met bloem voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 190 ml met droge Marsala-wijn; Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge sherry; 130 liter water

Ik heb dit recept gemaakt toen ik geen kip meer had en het kwam best goed uit! Ik geniet ervan om het over tortellini te serveren.

Ingrediënten

400 gram gehakt
2 eetlepels fijngehakte knoflook
Een kop met een inhoud van
130 ml die gesneden champignons bevat
Een kopje met een inhoud van
80 ml met bloem voor alle doeleinden

Een kopje met een inhoud van
190 ml met droge Marsala-wijn
Een kopje met een inhoud van
130 ml met droge sherry
130 liter water

Bereiding

Kook het gehakt met de knoflook en champignons in een grote koekenpan op hoog vuur tot er geen roze meer overblijft, ongeveer 10 minuten; niet afvoeren. Voeg de bloem toe en blijf vijf minuten koken.
Giet de Marsala-wijn, sherry en water erin. Roer en breng aan de kook; zet het vuur laag en laat het 10 minuten afgedekt. Bewaar de pasta naar keuze.