Gemarineerd wild

Name: gemarineerd wild
Cook time: 15 min
Total time: 85 min
Yield: 8
Ingredients: 900 gram hertenvlees (hertenvlees); 0,5 (300 milliliter) fles Worcestershire-saus; 1 (350 milliliter) kan of fles bier; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; 1 eetlepel uienzout; 1 eetlepel knoflookpoeder; plantaardige olie om te frituren

Ingrediënten

900 gram hertenvlees (hertenvlees)
0,5 (300 milliliter) fles Worcestershire-saus
1 (350 milliliter) kan of fles bier
Een kom met een inhoud van
3/8 liter met meel voor alle doeleinden

1 eetlepel uienzout
1 eetlepel knoflookpoeder
Plantaardige olie om te frituren

Bereiding

Pond wild plat en snij in reekjes van 2,5 centimeter; Plaats in een grote kom. Giet in Worcestershire-saus en -bier. Bedek en zet 1 uur of langer in de koelkast.
Meng in een ondiepe schaal bloem, uienzout en knoflookpoeder. Drijf geweekt vlees door het bloemmengsel. Verhit olie in een grote, zware koekenpan en bak het vlees goudbruin.