In papier verpakte kip

Name: in papier verpakte kip
Cook time: 30 min
Total time: 240 min
Yield: 12
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met teriyaki-saus; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1 (2,5 centimeter) stuk verse gember, geraspt; 0,25 theelepel gemalen rode pepervlokken; 400 gram kippenvelhelften zonder botten - in hapklare stukjes gesneden; olie voor frituren; olie voor frituren

Ik eet dit nogal bij onze lokale Chinese restaurants, dus ik heb het thuis opnieuw gemaakt en het nog lekkerder gemaakt. Dit is tijdrovend en ik raad aan om olie in de friteuse te gebruiken die klaar is om te veranderen, aangezien de marinade het zal verpesten voor het koken van iets anders. Ik heb deze techniek ook met succes met inktvis gedaan. Ik heb ook zeer dun gesneden ui en groene paprika's aan de marinade toegevoegd en het was echt goed.

Ingrediënten

Bereiding

Meng de teriyaki-saus, knoflook, gember en rode pepervlokken in een kom; roer de kipstukjes erdoor tot ze goed zijn bedekt.
Bedek de kom en koel de kip 3 tot 4 uur tot de volgende dag.
Haal een stuk kip uit de marinade en plaats het in het midden van een aluminium vierkant.
Vouw het vierkant diagonaal over het stuk kip in een driehoekige vorm; vouw de open randen van de driehoek meerdere keren op en druk ze stevig tegen elkaar om de kip in de folie te verzegelen. Herhaal met de rest van de stukken kip.Gooi de gebruikte marinade weg.
Verhit olie in een friteuse of grote pan tot 170 graden (175 C).
Voeg de afgedichte foliepakketten voorzichtig toe aan de hete olie en bak ze totdat de kip zacht en gaar is, 2 tot 4 minuten. Dep de pakketten op papieren handdoeken en laat ze iets afkoelen.
Om te serveren, scheurt u de pakketten open langs de afgedichte randen.