Gemarineerde coquille, garnalen en peultjes

Name: gemarineerde coquille, garnalen en peultjes
Cook time: 6 min
Total time: 21 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 1/2 theelepels donkere sesamolie (naar smaak); 2 theelepels geraspte verse gember; 1 theelepel gehakte knoflook; 200 gram baancamsel, kloppend, droog gekruid met zout en peper; 200 gram middelgrote garnalen, schoongemaakt en geschild, licht gekruid; zout en peper; 1 rode paprika, gezaaid en in dunne reepjes gesneden; 1 kleine ui, in dunne plakjes gesneden; 1 theelepelsuiker; 1 liter peultjes, snaren verwijderd en in tweeën gesneden op de diagonaal (200 gram.); 1 1/2 theelepels donkere sesamolie (naar smaak); Een kop met een inhoud van 130 ml met geroosterde gesneden amandelen; sojasaus; verse koriander

Maak en deel dit Gingered Scallop, Shrimp and Snow Peas recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit in een grote koekepan met anti-aanbaklaag 1 eetlepel olie op een middelhoog vuur.
Voeg gember, knoflook, sint-jakobsschelpen en garnalen toe en bak tot net stevig en ondoorzichtig in het midden, 2-3 minuten.
Overbrengen naar een bord.
Kook uien, paprika, suiker en peultjes in 1 eetlepel olijfolie tot ze zacht zijn.
Voeg sint-jakobsschelpen en garnalen weer toe om nog 2 minuten te pannen.
Breng op smaak met sesamolie en sojasaus.
Bord over jasmijnrijst en top met geroosterde amandelen.
Garneer met koriander.