Gemarineerde fajita kip

Name: gemarineerde fajita kip
Cook time: 35 min
Total time: 525 min
Yield: 4
Ingredients: 1/4 liter limoensap; 4 1/2 theelepels olijfolie; 2 teentjes knoflook, geplet; 1/2 theelepel gemalen komijn; 1/2 theelepel chilipoeder; 1/4 theelepel zout; 0.25 theelepel rode pepervlokken; 5 helften kipfilet zonder vel

Ik vroeg om dit recept nadat ik deze fajitas op een afstudeerfeest had. Deze marinade maakt een aantal van de lekkerste kip die ik ooit heb geproefd, dus het is nog steeds geweldig als je geen fajitas maakt en het gewoon gebruikt om je kippenborsten te marineren.

Ingrediënten

Bereiding

Meng het limoensap, olijfolie, knoflook, gemalen komijn, chilipoeder, zout en rode pepervlokken in een kom; giet in een grote hersluitbare plastic zak.
Doe de kipfilets in de zak, bestrijk ze met de marinade, knijp overtollige lucht uit en verzegel de zak.
Marineer in de koelkast gedurende 8 uur tot de volgende dag.
Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Haal de kip uit de marinade en schud het overtollige sap weg.Verlies de overgebleven marinade. Leg de kipfilets in een ovenschaal.
Bak de kipfilets in de voorverwarmde oven tot ze niet langer roze in het midden zijn en de sappen helder zijn, ongeveer 35 minuten. Een thermometer die direct in het midden wordt geplaatst, moet minstens 70 graden (74 graden Celsius) zijn.
Kipfilet met twee vorken versnipperen tot de gewenste textuur.