Gemarineerde flanksteaks

Name: gemarineerde flanksteaks
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (400 gram) zijsteak; 1 1/2 eetlepels bereide mosterd; 3 eetlepels droge rode wijn; 3 eetlepels worcestersaus met laag natriumgehalte; 3 eetlepels citroensap; 3 eetlepels worcestersaus met laag natriumgehalte; plantaardige olie kookspray

Slechts een kleine hoeveelheid van deze aromatische marinade voegt scherpe smaak en ongelooflijke zachtheid toe aan de flankbiefstukjes. Gemaakt van het kookboek 'Low Fat, Low Calories' uit het zuiden van Living.Cooking is exclusief marineren tijdens de nacht.

Ingrediënten

Bereiding

Maak op centimetergereedschappen ondiept snijden in steaks diagonaal over het graan. Bedek beide zijden van steaks met mosterd. Leg steaks in een grote ondiepe schaal.
Combineer wijn en de volgende 3 ingrediënten; over steaks gieten.
Bedek en marineer in de koelkast 8 tot 12 uur of 's nachts, af en toe steaks omdraaien.
Verwijder steaks van de marinade en bewaar de marinade.
Plaats de gereserveerde marinade in een kleine pan; breng aan de kook.Verwijder van het vuur en zet opzij.
Plaats steaks op een rooster in een grillpan met een laagje kookspray.Broil 14 centimeter van het vuur (met elektrische ovendeur gedeeltelijk open) 5 tot 7 minuten aan elke kant of de gewenste gaarheid, rijgen met een gereserveerde marinade.
Om te serveren, snijd de biefstukken diagonaal over het graan in dunne plakjes.