Gemarineerde gegrilde top entrecote

Name: gemarineerde gegrilde top entrecote
Cook time: 10 min
Total time: 6 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 400 entrecote van 1 gram van 1 l; 1 1/2 eetlepels olijfolie; Een kop met een inhoud van 80 ml die witte wijnazijn bevat; Een beker met een inhoud van 60 ml met Bourgondische wijn (of sherrywijn); Een kop met een inhoud van 30 ml met Worcestershire-saus; 2 eetlepels sinaasappelsap (of ananassap); 3 knoflookteentjes, gehakt; 2 theelepels suiker; 1/2 theelepel zwarte peper; 1/2 theelepel tijm; 1/2 theelepel marjolein; 1/2 koffielepel gemalen rozemarijn; 1/2 theelepel oregano

We houden van de beste entrecote-biefstukken op de grill. Zo eenvoudig plaats je ze gewoon in de gemakkelijke marinade voor het slapen gaan of 's morgens en grillen dan voor het avondeten. De voorbereidingstijd omvat passieve marineertijd.

Ingrediënten

400 entrecote van 1 gram van 1 l
1 1/2 eetlepels olijfolie
Een kop met een inhoud van
80 ml die witte wijnazijn bevat
Een beker met een inhoud van
60 ml met Bourgondische wijn (of sherrywijn)
Een kop met een inhoud van
30 ml met Worcestershire-saus
2 eetlepels sinaasappelsap (of ananassap)
3 knoflookteentjes, gehakt

2 theelepels suiker
1/2 theelepel zwarte peper
1/2 theelepel tijm
1/2 theelepel marjolein
1/2 koffielepel gemalen rozemarijn
1/2 theelepel oregano

Bereiding

Prik steaks met een vork een paar keer en plaats ze in een grote plastic zak of glazen pan.
Klop in een kleine kom alle resterende ingrediënten voor de marinade. Giet dit over steakvlees.
Verzegel/bedek en plaats in ijskast gedurende ten minste 6 uur; draaien om de paar uur.
Grill ongeveer 5 minuten aan elke kant op middelhoog vuur of totdat de gewenste gaarheid is bereikt.