Judy's gegrilde zijsteak

Name: judy's gegrilde zijsteak
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kleine ui, gehakt; 1 teentje knoflook, gehakt; Een kopje met een inhoud van 80 ml met witte wijn of een kopje met een inhoud van 80 ml met sherry-wijn; Een kop met een inhoud van 60 ml die sojasaus bevat; 1 1/2 eetlepels honing; 1 eetlepel plantaardige olie; 1 theelepel Worcestershire-saus; 1/2 theelepel gemalen gember of 1/4 theelepel gemalen gember; 1/4 theelepel peper; 500 gram flanksteaks, ontdaan van vet

Mijn familie houdt van deze biefstuk - ik heb zelden restjes. Deze biefstuk past goed bij gebakken aardappelen en een spinaziesalade. Ik weet niet meer waar ik het recept vandaan heb, ik maak het al jaren en jaren. Voorspellen doet niet inclusief marinatietijd.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer ui, knoflook, witte wijn, sojasaus, honing, olie, worcestersaus, gember en peper.
Roer tot een gladde massa.
Leg steak in een ondiepe glazen schaal (of zip-loc bag).
Bedek met de marinade en draai om zodat de steak bedekt is.
Koel, overdekt, minimaal 12 uur maar niet meer dan 24 uur.
Keer en rij vaak.
Giet de steak goed af.
Plaats op de grillpan onder de voorverwarmde grill, 15 centimeter van het vuur.
Braden 6 minuten per kant voor zeldzaam.
Breng over naar een snijplank, laat 5 minuten staan.
Snijd de korrel over in dunne plakjes.
Biefstuk kan ook buiten worden gegrild op een gas- of houtskoolgrill.