Steak diane voor twee

Name: steak diane voor twee
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 2 (170 gram) filet mignon, ontdooid; 1/8 theelepel zout; 1/8 theelepel gemalen peper; 2 eetlepels boter; 1 eetlepel dijon-achtige mosterd; 1 eetlepel sjalot, gehakt; 1 eetlepel citroensap; 1 1/2 theelepels Worcestershire-saus; 1 eetlepel verse bieslook, gehakt; 1 theelepel brandewijn; 1 eetlepel verse peterselie, fijngehakt

Maak en deel dit Steak Diane voor Twee recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Meng het zout en peper samen en wrijf in beide zijden van de steaks.
Smelt 1 eetlepel boter in een zware koekenpan; voeg mosterd en sjalotten toe en bak op matig vuur gedurende 1 minuut.
Voeg de steaks toe en kook ongeveer 3 minuten per kant voor medium-rare.
Verwijder het vlees naar de serveerschotel en houd het warm.
Voeg aan de panlepels 1 eetlepel boter, citroensap, worcestersaus en bieslook toe; kook gedurende 2 minuten ,.
Voeg de brandewijn toe en giet de saus over de steaks.
Strooi de gehakte peterselie erover en serveer onmiddellijk.