Gemarineerde karbonades van citrusvruchten (oamc)

Name: gemarineerde karbonades van citrusvruchten (oamc)
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 2 limoenen (sap van); 2 sinaasappels (sap van); 2 citroenen (sap van); 2 eetlepels balsamicoazijn; 3 eetlepels honing; 1 theelepel Dijon-mosterd; 1 theelepel paprika; 3 teentjes knoflook, geplet; 1 theelepel peper; 1/2 theelepel zout; 6 vleeskoteletten zonder been

Aangepast van "Prevention's Freezer Cookbook" door S.Sanders.Kan worden gemaakt zonder eerst te bevriezen, maar zorg ervoor dat je karbonades minstens 6 uur vóór het koken marineert voor de beste smaak.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer ingrediënten in een grote Ziploc-diepvrieszak.
Verwijder zoveel mogelijk lucht.
Label en bevries.
Ontdooien 's nachts in de koelkast; varkensvlees marineert tijdens het ontdooien.
Om te serveren, verwijdert u karbonades uit de zak en plaatst u deze in een koekepan met antiaanbaklaag; reserveer marinade.
Kook gedurende 5 minuten, of tot bruin, herhaal voor de andere kant.
Voeg marinade toe en laat het vuur tot medium inkoken. Bedek en kook 7 minuten, of tot de karbonades in het midden niet meer roze zijn. Breng varkensvlees op een bord en dek af. Zet de hitte op hoog en klop 3-5 minuten tot de saus dik is . Lepel over varkensvlees. De varkenskoteletten kunnen ook op BBQ/Grill worden gemaakt indien gewenst.