Gemarineerde zoete aardappelen met sinaasappelsap

Name: gemarineerde zoete aardappelen met sinaasappelsap
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 1,1 kilo zoete aardappelen; bak spray; 2 eetlepels witte suiker; 2 theelepels maïszetmeel; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen gember; 130 liter sinaasappelsap; 3 eetlepels boter

De truc die je een ongelooflijke smaak geeft, is om verse zoete aardappelen in hun schil te bakken tot ze zacht zijn.

Ingrediënten

Bereiding

Prik de huid van zoete aardappelen op verschillende plekken met een vork.
Kook zoete aardappelen in de magnetron tot ze zacht zijn, 12 tot 15 minuten. Koel zoete aardappelen tot ze volledig zijn afgekoeld, minimaal 20 minuten.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Maak een ondiepe ovenschaal klaar met kookspray.
Schil zoete aardappelen en snij in blokjes; verspreid in de voorbereide ovenschaal.
Meng suiker, maizena, zout en gember samen in een glazen maatbeker; giet sinaasappelsap in de beker terwijl je roert met een garde.
Verhit het sinaasappelsapmengsel in de magnetron gedurende 1 minuut, roer en verwarm tot verdikt en glad, 30 tot 60 seconden langer; voeg boter toe en roer tot het gesmolten is. Giet de zoete aardappelen erover.
Bak in de voorverwarmde oven tot zoete aardappelen worden opgewarmd, 15 tot 20 minuten.