Gember-citroen cupcakes

Name: gember-citroen cupcakes
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 12 cupcakes, 12
Ingredients: Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; Een schaal met een inhoud van 3/4 liter met poedersuiker; 2 eieren, gescheiden; 1 theelepel vanille; Een schaal met een inhoud van 3/5 liter die cakemeel bevat; 1 eetlepel gehakte gekonfijte gember; 2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; 60 liter ReaLemon-sap of 60 liter vers citroensap; Een schaal met een inhoud van 3/4 liter met poedersuiker; 1 eetlepel gehakte gekonfijte gember; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geroosterde geraspte kokosnoot

Maak en deel dit recept met Ginger-Lemon Cupcakes van.

Ingrediënten

Bereiding

Cupcakes: Verwarm de oven voor op 350 ° F Leg een muffinvorm in de rand met papieren voering. Roer de boter en klop geleidelijk suiker in de lucht totdat het luchtig is. Roer de eierdooiers en vanille tot een gladde massa.
Meng bloem met gember, bakpoeder en zout. Voeg toe aan het botermengsel in drie toevoegingen, afgewisseld met melk, en klop tot een gladde massa.
Klop het eiwit af tot het stijf maar niet droog is met behulp van schone kloppers en vouw het beslag erin.
Verdeel het beslag over de voorbereide bakplaten. Bak voor Een kom met een inhoud van 6,25 liter met een kom met een inhoud van 7,5 liter die minuten bevat of tot de lente terugkomt wanneer deze licht wordt aangeraakt. Volledig koel.
Glimmend: Klop de boter met citroensap. Voeg glaceersuiker toe tot het glad is. Laat de cakejes bakken en besprenkel met gember en kokos.