Gember groene bonen

Name: gember groene bonen
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Ingredients: 600 gram verse groene bonen, bijgesneden; 1 mandarijn, geschild, gesegmenteerd, zaden verwijderd; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte groene uien; Een kop met een inhoud van 60 ml die sojasaus bevat; 1 eetlepel citroensap; 1 eetlepel olijfolie; 1 eetlepel gehakte verse gemberwortel; 1 teentje knoflook, geschild en gehalveerd; 1 theelepel bruine suiker verpakt; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 1/4 theelepel witte azijn

De heldere, gemberachtige saus op deze sperziebonen is heerlijk en zo eenvoudig op te zwepen. Het is perfectie op warme of koude bonen, maar ik hou er ook echt van met gebakken garnalen. Marina Castle Kelley, Canyon Country, Californië

Ingrediënten

Bereiding

Breng in een .stockpot 3 liter water aan de kook. Voeg groene bonen toe; kook, onbedekt, 2-3 minuten of net tot ze zacht en heldergroen zijn. Verwijder ze snel en laat ze onmiddellijk in ijswater vallen. Verdun en dep ze droog
Mix de overige ingrediënten in een blender of keukenmachine; tot alles goed gemengd is. Giet het mengsel over de bonen; gooi om te coaten. Koel tot het serveren