Slowcooker perenboter

Name: slowcooker perenboter
Cook time: 360 min
Total time: 385 min
Ingredients: 1 kaneelstokje (7,66 centimeter); 4-5 steranijspunten (ongeveer 1/2 geheel); 2,2 kilo peren, geschild en gehakt (ongeveer Een kom met een inhoud van 3 liter); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met daarin verpakte lichtbruine suiker; 1 theelepel geraspte citroenschil

Dit is een smakelijke spread voor toast, muffins, koekjes of een van je favoriete broodsoorten. Het is gemakkelijk te maken en heeft een rijke perenaroma met tonen van kaneel, steranijs en citroen. - Geraldine Saucier, Albuquerque, New Mexico

Ingrediënten

Bereiding

Plaats kruiden op een dubbele dikte van kaasdoek. Verzamel hoeken van doek om kruiden te omsluiten; bind veilig met touw. In een kom met een inhoud van 5 liter met of .low kooktoestel, gooi de resterende ingrediënten. Voeg kruidenzak toe, bedek met peren.
Koken, afgedekt, op laag tot peren zacht zijn, 5-6 uur. Spice bag verwijderen.
Pureer het perenmengsel met een staafmixer. Of, laat een beetje afkoelen en pureer het mengsel in een blender in porties; keer terug naar slow cooker.
Kook, onbedekt, op een hoge stand tot het mengsel is verdikt tot de gewenste consistentie, 1-2 uur, af en toe roeren. Bewaar gekoelde perenboter in een luchtdichte container in de koelkast tot 1 week. Optie voor het vriesproces: Vries de gekoelde perenboter in vriescontainers tot 3 maanden. Om te gebruiken, ontdooien in de koelkast.