Gember-mosterd-varkenskarbonades

Name: gember-mosterd-varkenskarbonades
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Ingredients: 4 (113 gram) koteletten zonder been, 1,25 centimeter dik; 1 theelepel boter; 2 eetlepels bloem; 190 liter kippenbouillon; 2 theelepels fijngehakte verse gember; 2 theelepels korrelige mosterd; 2 theelepels korrelige mosterd; 4 lente-uitjes, fijngehakt; zout en vers gemalen zwarte peper

Maak en deel dit recept voor Ginger-mosterd varkenskarbonades van.

Ingrediënten

4 (113 gram) koteletten zonder been, 1,25 centimeter dik
1 theelepel boter
2 eetlepels bloem
190 liter kippenbouillon
2 theelepels fijngehakte verse gember

2 theelepels korrelige mosterd
2 theelepels korrelige mosterd
4 lente-uitjes, fijngehakt
Zout en vers gemalen zwarte peper

Bereiding

Smelt boter in een koekepan met anti-aanbaklaag.
Licht stof karbonades met bloem.
Saute hakt 3-4 minuten per kant op matig hoog vuur of tot ze bruin zijn.
Koteletten op een serveerschaal verwijderen en warm houden.
Voeg de bouillon toe aan de koekenpan, breng aan de kook en roer om de gebruinde stukjes te schrapen.
Voeg gember toe en kook 2 minuten.
Voeg mosterd, lente-uitjes, zout en peper toe en roer om te combineren.
Giet de saus over de karbonades en serveer.