Geraspte aardappelmanden met kaas en spek 5fix

Name: geraspte aardappelmanden met kaas en spek 5fix
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 12 baskets, 4
Ingredients: 1 (567 gram) pakket Simply Potatoesandreg; Shredded Hash Browns; 1 groot ei; 2 -3 eetlepels bloem; 1 (340 gram) shredded cheddarkaas; 227 gram spek, gekookt en verkruimeld

5-Ingredient Fix Contest Entry - Dit is mijn smakelijke versie van een populair voorgerecht geserveerd in een lokaal restaurant. De knapperige maar toch ook "manden" gemaakt met de geraspte aardappelen (hashbrowns) neemt dit bijgerecht naar een hoger niveau en is een favoriet bij het gezin .

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven op 190 graden. Breng voornamelijk 2 muffinsblikjes met 6 kleefmonden met kookspray aan. Leg opzij.
Meng in een grote kom de aardappelen, het ei en het meel en voeg net voldoende bloem toe, zodat het mengsel aan elkaar plakt. Gelijkmatig verdelen over de voorbereide muffincompartimenten. Druk met de achterkant van een lepel het aardappelmengsel stevig in de bodem en de zijkanten van elk compartiment, een "bron" in elk compartiment.
Plaats in de oven en bak gedurende 20-25 minuten of tot net begint te bruinen. Haal uit de oven en verdeel geraspte kaas gelijkmatig over de kopjes en bedek ze elk met afgebrokkeld spek. Ga terug naar de oven en bak nog 5-10 minuten of tot "manden" goudbruin en kaas en spek is heet, gesmolten en bruisend.
Haal uit de oven en laat 5 minuten rusten. Om te serveren: laat voorzichtig het uiteinde van een scherp lemmet rond de rand van elke kop lopen. Laat elke korf los en plaats hem op de serveerschaal.