Gemberbrood met ricotta verspreid

Name: gemberbrood met ricotta verspreid
Cook time: 40 min
Total time: 75 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 60 ml die boter bevat, verzacht; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die melasse bevat; 1 groot ei; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1 theelepel gemalen gember; 1 theelepel zout; 3/4 theelepel bakpoeder; 3/4 theelepel gemalen kaneel; 1/4 theelepel gemalen kruidnagels; Een kopje met een inhoud van 190 ml met 2% melk; VERSPREIDING:; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ricotta-kaas; Een kopje met een inhoud van 130 ml met fijngehakte gedroogde abrikozen; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; 1 theelepel geraspte sinaasappelschil

Deze heerlijke theebroodjes zijn geweldig voor een lunch of een bruidsdouche voor dames. Bak het brood de dag ervoor om de last-minute bereiding te verkorten. Joyce Brantl, Victor, New York

Ingrediënten

Bereiding

Klop de boter, suiker en melasse in een grote kom tot ze licht en luchtig zijn. Voeg het ei toe; verslaan. Meng de bloem, gember, zout, bakpoeder, kaneel en kruidnagel; voeg afwisselend toe aan het afgeroomde mengsel met melk en klop goed na elke toevoeging.
Breng over naar een ingevette en bebloemde pan van 9x5-inch. Bak op 350 ° gedurende 40-45 minuten of tot een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt. Koel gedurende 10 minuten voordat u de pan in een rooster helemaal laat afkoelen.
Meng in een kleine kom de kaas, de abrikozen, de suiker van de banketbakker en de sinaasappelschil.
Snijd de randen van het brood en snij in 16 plakjes. Verspreid 2 eetlepels, verdeeld over elk van de 8 sneetjes brood; top met overgebleven brood. Snijd elke sandwich in vier 1-inch brede stroken.