Gemengde groentesoep

Name: gemengde groentesoep
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 kleine worteltjes, geraspt; 2 selderieribben, gehakt; 1 kleine ui, gehakt; 1/4 theelepel peper; Een kop met een inhoud van 60 ml die boter bevat, in blokjes; 2 blikjes (411 gram elk) kip met verlaagd natrium of plantaardig beslag; 2 blikjes (411 gram elk) tomaten zonder stukjes in de vorm van een blokje, ongedraineerd; 1 eetlepel suiker; 1/4 theelepel peper; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat

Ik ontving dit recept van mijn zus die jarenlang als een diëtist heeft gewerkt. Ik maak altijd een batch als mijn familie voor de feestdagen komt. - Lucille Franck, Independence, Iowa

Ingrediënten

2 kleine worteltjes, geraspt
2 selderieribben, gehakt
1 kleine ui, gehakt
1/4 theelepel peper
Een kop met een inhoud van
60 ml die boter bevat, in blokjes

2 blikjes (411 gram elk) kip met verlaagd natrium of plantaardig beslag
2 blikjes (411 gram elk) tomaten zonder stukjes in de vorm van een blokje, ongedraineerd
1 eetlepel suiker
1/4 theelepel peper
Een beker met een inhoud van
60 ml die meel voor alle doeleinden bevat

Bereiding

In een grote pan bak je de wortels, selderij, ui en groene paprika in boter tot ze zacht zijn.Overweeg 130 liter bouillon.Voeg de tomaten, suiker, peper en de resterende bouillon toe om te paneren; breng aan de kook.Verlaag de warmte; dek af en laat gedurende 20 minuten sudderen
Meng bloem en gereserveerde bouillon tot een gladde massa; voeg geleidelijk aan soep toe. Breng aan de kook; kook en roer 2 minuten of tot ingedikt.