Gepaneerde varkenshaas

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 C).

Beat eggs and milk together and pour into a shallow dish or bowl.Set aside.In a separate dish or bowl combine breadcrumbs with garlic salt, oregano, salt and pepper.Mix all together.In a large skillet heat oil over medium high heat.Meanwhile, dip tenderloins in egg mixture, then coat with bread crumb mixture.When oil is hot, add coated tenderloin to skillet and fry until golden brown on both sides ( not cooked through )!

Leg de bruine haasbief in een ovenschaal van 23x33 centimeter, bekleed met aluminiumfolie. Bak restjes eieren en broodkruimels samen voor 'broodbeleg'. Voeg 'pannekoeken' toe aan de ovenschaal. Bekleed ze stevig en bak ze ongeveer 0 minuten in de voorverwarmde oven tot vlees heeft een interne temperatuur van 60 graden (63 ° C) bereikt.