Gepeperde biefstuk

Name: gepeperde biefstuk
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 2 eetlepels gehakte groene ui; 2 eetlepels citroensap; 2 eetlepels sojasaus; 2 eetlepels canola-olie; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 theelepel peper; 1/2 theelepel selderijzout; 1 biefstuk (600 gram)

Mijn moeder heeft dit recept aan mij doorgegeven en ik gebruik het vaak om fajitas te maken. Het citroensap en de sojasaus geven het een beetje pit.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote hersluitbare plastic zak, combineer de eerste zeven ingrediënten; voeg een steak toe. Seal bag en draai om te coaten; een nacht in de koelkast zetten.
Laat de marinade uitlekken en gooi deze weg.Op een licht geolied grillrek, grillbiefstuk, afgedekt, op matig hete hitte of braden 4 inch van het vuur gedurende 6-8 minuten aan elke kant of tot het vlees de gewenste gaarheid bereikt (voor medium-rare, een thermometer moet 145 ° lezen, medium, 160 °, goed gedaan, 170 °). Snijd de korrel over.