Gepeperde pecannoten

Name: gepeperde pecannoten
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 20
Ingredients: 1 theelepel hete pepersaus (zoals Tabasco®); 1 theelepel hete pepersaus (zoals Tabasco®); 1 theelepel gemalen cayennepeper; 1/2 theelepel gemalen paprika; 1/2 theelepel gemalen gedroogde tijm; 2 eiwitten; 1 eetlepel Worcestershire-saus; 1 theelepel hete pepersaus (zoals Tabasco®); 0.125 theelepel rookaroma (optioneel); 400 gram pecannoothelften

Ik vind dit geroosterde notenrecept lekker omdat het geen toegevoegde olie of boter gebruikt - mijn man vindt dit leuk omdat het lekker en pittig is! Deze zijn bij ons thuis een Thanksgiving-traditie geworden en maken een smakelijke (hoewel ongewone) toevoeging aan salades, vooral met de Maple Balsamic Vinaigrette van deze site.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 190 graden (190 ° C). Spreid een grote, zware braadpan met kookspray.
Meng zwarte peper, witte peper, cayennepeper, paprika en gedroogde tijm in een kleine kom. Opzij zetten.
Klop het eiwit in een grote kom op tot het schuimt.Voeg Worcestershire, hete saus en rookaroma toe en meng dit. Mix in pecannoten en roer goed door. Breng gecoate pecannoten aan in een vergiet om extra eiwitmengsel af te voeren; keer terug naar de kom en voeg het pepermengsel toe. Roer goed om elke pecan te kruiden met specerijen.
Smeer de pecannoten in de voorbereide braadpan. Laat ze in de voorverwarmde oven 5 minuten rusten en roer de pecannoten; rooster nog eens 5 minuten en roer opnieuw. Draai de hitte af en roosteer de pecannoten nog eens 5 tot 10 minuten tot de pecannoten lichtbruin en geurig zijn.Laat het afkoelen en serveer op kamertemperatuur.