Geplette Washington

Verwarm een ​​oven voor op 200 graden (200 C).

Breng de pompoen op smaak met zout en peper. Plaats de pompoenhelften met de gesneden kant naar beneden in een glazen ovenschaal. Giet het water in de schaal.

Bak de pompoen in de voorverwarmde oven gedurende 1 uur. Schaaf de pompoen met een vork in een kom.Save de schaal voor later gebruik. Houd de oven warm.

Kook de Italiaanse worst in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot hij aan alle kanten bruin is, 5 tot 7 minuten.Verwijder de worst van de pan, bewaar de olie en zet apart om af te koelen. Voeg 2 theelepels olijfolie toe aan de pan en laat toe wordt heet; kook en roer de uien en knoflook in de hete olie tot de knoflook bruin is en de uien lichtdoorlatend zijn, 7 tot 10 minuten. Chop de gekookte worst en voeg het mengsel samen met de pompoen toe.Season met de oregano, zout en peper . Zet het vuur laag tot medium laag en laat het 10 minuten sudderen, af en toe roeren. Breng het mengsel over naar de glazen ovenschaal.

Schik de appelschijfjes over het mengsel in de ovenschaal. Sprenkel 1 theelepel olijfolie over de appels. Verspreid de amandelen over de appels en bestrooi met de Monterey Jack-kaas.

Bak in de voorverwarmde oven tot de kaas volledig is gesmolten, ongeveer 15 minuten. Heet opdienen.