Gepocheerde peren in saffraan citroensiroop

Name: gepocheerde peren in saffraan citroensiroop
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 pears, 4
Ingredients: 1 vanilleboon, in de lengte verdeeld; 0,5 theelepel saffraan draad, stevig verpakt; Een kop met een inhoud van 190 ml die superfijne suiker bevat; 2 theelepels citroenschil, geraspt; 4 peren, geschild; biscotti, serveren

Maak en deel deze gepocheerde peren in Saffron Citrus Syrup recept van.

Ingrediënten

1 vanilleboon, in de lengte verdeeld
0,5 theelepel saffraan draad, stevig verpakt
Een kop met een inhoud van
190 ml die superfijne suiker bevat

2 theelepels citroenschil, geraspt
4 peren, geschild
Biscotti, serveren

Bereiding

Plaats de eerste 1 ingrediënten in een grote pan met 1/2 liter water.
Verwarm, roer op een laag vuur tot de suiker is opgelost.
Breng het aan de kook en laat het dan zachtjes koken.
Voeg de peren toe en kook, afgedekt gedurende 12-15 minuten, en draai ze halverwege.
Verwijder peren van en breng het terug aan de kook, onbedekt.
Kook gedurende 8-10 minuten of tot de siroop gehalveerd is.
Verwijder de vanilleboon en besprenkel de siroop over de peren.
Serveer met biscotti.