Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Eatnlight
Gepocheerde zalm met dragonsaus
Laura Lunardi bereidt haar perfect gepocheerde zalm voor als ze de keuken niet wil verwarmen. Door eerst de saus te fixeren, kunnen kruidenpasta's de zacht smakende biefstukjes samenvoegen en verbeteren. Laurent schrijft: "Gebruik twee platte spatels om de gepocheerde vis te verwijderen uit de pan. Gepocheerde vis is delicaat en neigt gemakkelijk uit elkaar te vallen. "
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Meng in een kleine kom de yoghurt, mayonaise, ui, peterselie, dragon, zout en 0,125 theelepel peper. Bedek en zet in de koelkast.
-
Meng de bouillon, het water, het citroensap, het laurierblaadje en de resterende peper in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag. Breng aan de kook. Verminder de hitte; voeg de zalm toe
-
Dek af en pocheer gedurende 8-10 minuten of totdat de vis stevig is en gemakkelijk afbreekt met een vork. Haal van het stropen. Gebruik de dragonsaus.
Blogs die misschien interessant zijn
-
265 minDiner Receptenkoriander, olie-, citroen, teentjes knoflook, zout, citroen, olie-, paprika poeder, peper, wijn,kip met citroen en koriander -
105 minDiner Receptenspek, wortel, ui, onervaren vulling, peterselie, hartig, peper, bouillon, water, Cornish-spelduivinnen, olie-, wijn, sinaasappelsap verdeeld, boter, suiker, maïzena,oranje verglaasde cornish hennen -
55 minDiner Receptenappelsap, olie-, cola, suiker, honing, knoflook, Worcestershire saus, vloeibare rook, zout, tijm, peper, Cayenne peper, nootmuskaat, varkensribben,Josh's country-ribben -
50 minKaas receptenrundvlees, slordige Joe, water, tomaten, tomaten, schelp pasta, kaas, kaas,slordige pasta van Joe
Ik vond het geweldig