Geroerbakte groenten met kip of varkensvlees

Name: geroerbakte groenten met kip of varkensvlees
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 2 eetlepels plantaardige olie; 200 gram kiploze borsten zonder botten, in blokjes gesneden; 2 teentjes knoflook, gehakt; 2 eetlepels oestersaus; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte broccoli; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in plakjes gesneden groene paprika; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in plakjes gesneden wortelen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gesneden napakool; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gesneden bleekselderij; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met verse taugé; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in plakjes gesneden courgette; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte groene uien; 1 theelepel zout; 130 liter water; 2 eetlepels champignon-sojasaus; 1 eetlepel maizena

Ik wil mijn Aziatische vrienden op het werk bedanken voor het brengen van een aantal zeer smakelijke gerechten naar onze potlucks en Cindy Ly voor het nemen van de tijd om de ingrediënten voor mij op te schrijven. Dit gerecht kan met kip of varkensvlees worden gemaakt.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een wok of een grote, zware koekenpan. Voeg kip of varkensvlees (zie Cook's Note), knoflook en oestersaus toe en roerbak gedurende 10 minuten.
Roer de broccoli, groene paprika, wortels, kool, selderij, taugé, courgette en groene uien erdoor.Spoel het met zout en roerbak het gedurende 6 tot 8 minuten.
Meng in een kleine kom water, sojasaus en maïszetmeel. Roer in groenten en kook 1 tot 2 minuten, of tot de saus dikker is.