Geroerbakte kip met chinese kool

Name: geroerbakte kip met chinese kool
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gram kippenborsten zonder vel, in centimeters gesneden; 4 theelepels sojasaus; 4 theelepels sojasaus; 3 eetlepels droge sherry, verdeeld; 1/4 theelepel cayenne; 2 eetlepels frituurolie; 1 ui, gehakt; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 theelepel koriander op de grond; 1 eetlepel wijnazijn; 1/2 kop Chinese kool, in plakjes; 190 liter gedraineerde waterkastanje; 2 theelepels tomatenpuree; 0.25 theelepel gedroogde rode pepervlokken; 3 eetlepels water; 3 eetlepels fijngesneden koriander of 3 eetlepels lente-uitjes; 1/8 theelepel zout

Maak en deel deze Roergebakken kip met Chinese kool recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Meng de kip in een middelgrote kom met 1 eetlepel sojasaus, 1 eetlepel sherry en de cayennepeper.Laat 10 minuten marineren.
In een wok of grote koekenpan, verwarm 1 eetlepel van de olie over matig hoge hitte. Voeg de kip toe en kook, roeren, tot bijna klaar, 1-2 minuten. Verwijderen.
Voeg de resterende 1 eetlepel olie toe aan de pan. Voeg de ui, knoflook en koriander toe. Bak, roerbak, tot de ui goudbruin is, ongeveer 4 minuten.
Voeg de resterende 2 eetlepels sherry en de azijn toe.Kook, roer nog een minuut langer.
Voeg de kool, waterkastanjes, de resterende 4 theelepels sojasaus, de tomatenpuree, rode pepervlokken en water toe om te koken, roer 3 minuten langer.
Voeg de kip en alle opgehoopte sappen, de koriander en/of de lente-uitjes plus het zout toe en kook 1-2 minuten langer tot de kip gaar is.