Gerolde gemberkoekjes

Name: gerolde gemberkoekjes
Cook time: 10 min
Total time: 85 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die bakvet bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; 1 ei; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met melasse; 2 eetlepels witte azijn; Een kom met een inhoud van 1,25 liter met meel voor alle doeleinden; 2-1/2 theelepels gemalen gember; 1-1/2 theelepels baking soda; 1 theelepel gemalen kaneel; 1 theelepel gemalen kruidnagels; 1/2 theelepel zout

Mijn vader genoot van deze koekjes met appelcider toen hij op Thanksgivingochtend thuiskwam van de jacht. Ik versier ze graag met gekleurde suiker.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote kom, room bakvet en suiker tot licht en luchtig.Beat in ei.Beat in melasse en azijn.Verbind de bloem, gember, baking soda, kaneel, kruidnagel en zout; voeg geleidelijk aan afgeroomd mengsel toe en meng goed
Verdeel het deeg in vieren. Verpak elke portie in plasticfolie; 4 uur koelen of tot het gemakkelijk te hanteren is.
Op een licht met bloem bestrooid oppervlak rolt u een portie deeg per keer uit tot een dikte van 0,125 inch. Snijd met meelvormige 3-inchbladige koekjesvormpjes. Plaats 1 inch op de ingevette bakplaat. Met een scherp mes, aderen in bladeren scoren
Bak op 375 ° gedurende 6-8 minuten of tot de randen stevig en lichtbruin zijn.Verwijder de draadrekken om af te koelen. Bewaar in een luchtdichte container.