Gerookte courgette en squash

Name: gerookte courgette en squash
Cook time: 60 min
Total time: 200 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (454 gram) fles pittige Italiaanse dressing; 7.66 gele pompoen, in centimeter gesneden; 7.66 courgette, gesneden in centimeters; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met cherrytomaatjes; 1 bosje lente-uitjes, gehakt; houtsnippers, gedrenkt

Dit is een rokerige draai aan een oude favoriet.

Ingrediënten

1 (454 gram) fles pittige Italiaanse dressing
7.66 gele pompoen, in centimeter gesneden
7.66 courgette, gesneden in centimeters

Een kom met een inhoud van
1/2 liter met cherrytomaatjes
1 bosje lente-uitjes, gehakt
Houtsnippers, gedrenkt

Bereiding

Meng de Italiaanse dressing, gele pompoen, courgette, kerstomaatjes en lente-uitjes samen in een grote kom. Bedek met plasticfolie; laat 2 uur in de koelkast marineren.
Plaats een groentebak in een roker en verwarm tot 120 graden (121 graden C) volgens de instructies van de fabrikant. Voeg houtsnippers toe.
Breng gemarineerde groenten over naar de schaal en bewaar overtollige dressing in de kom.
Kook groenten, rij om de 20 minuten met 0,33 van de gereserveerde dressing, tot ze zacht zijn, ongeveer 1 uur.