Gerookte forel schmear

Name: gerookte forel schmear
Total time: 135 min
Yield: 4
Ingredients: 142 gram gerookte forelfilets zonder been, gecontroleerd op botten en verkruimeld; 170 gram roomkaas, kamertemperatuur; 4 theelepels vers geperst citroensap; 1 eetlepel gehakte verse dille; 2 theelepels gehakte verse bieslook; 2 theelepels kappertjes, uitgelekt; 1 theelepel warm bereide mierikswortel, of meer naar smaak; zout en versgemalen zwarte peper naar smaak; 2,5 centimeter cayennepeper

Deze gerookte forel schmear is ongelooflijk eenvoudig en zeer veelzijdig. Uiteraard is het geweldig verspreid over elke vorm van brood of crackers, maar slathered bovenop een vers geroosterde bagel kan zijn mooiste uitdrukking zijn.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de afgebrokkelde forel en de zachte roomkaas in een kom.
Voeg citroensap, dille, bieslook, kappertjes, mierikswortel, zwarte peper, zout en cayennepeper toe.
Meng het geheel met een vork tot het mengsel de gewenste brokheid of romigheid heeft.
Overdracht naar een ramekin; wrap met plastic wrap.Refrigerate voor 2 of 3 uur voor het opdienen om smaken te laten ontwikkelen..