Mediterrane visstoofpot

Name: mediterrane visstoofpot
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 4 teentjes knoflook, fijngehakt; 2 uien, gehakt; 1 eetlepel olijfolie; 1 (794 gram) kan tomaten verbrijzelen; 1,5 liter water; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte verse peterselie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte verse koriander; 2 eetlepels Worcestershire-saus; 1 theelepel gemalen kaneel; 1 theelepel paprika; 600 gram kabeljauwfilets, in blokjes; 85 gram droge pasta; zout naar smaak; 1 eetlepel gemalen zwarte peper

Deze heerlijke soep is een perfecte maaltijd voor een koude winternacht. Voeg gewoon wat vers brood toe en geniet ervan! Garneer met verse peterselie en verse zwarte peper.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote pan op middelhoog vuur, bak de knoflook en uien in de olijfolie gedurende 5 minuten, onder voortdurend roeren. Voeg de tomaten toe met water, peterselie en koriander. Aan de kook brengen, het vuur laag zetten en 15 minuten laten sudderen.
Roer de Worcestershire-saus, kaneel, paprika en vis erdoor. Schud op middelhoog vuur gedurende 10 minuten. Voeg de pasta toe en laat nog 8 minuten sudderen, of tot de pasta zacht is. Breng een seizoen met zout naar smaak en gemalen zwarte peper.