Tonijn gevulde courgette

Name: tonijn gevulde courgette
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 3 courgette, uiteinden getrimd; 4 (85 gram) blikjes tonijn, uitgelekt en in vlokken; 1/4 ui, geraspt; 1 tomaat, fijngehakt (optioneel); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met droge broodkruimels; 1 ei, geslagen; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 1 eetlepel olijfolie

Ingrediënten

Bereiding

Vul een grote pan met gezout water, plaats de courgette in de pan en kook op matig vuur gedurende ongeveer 5 minuten om te ontharden.Verwijder de courgette, snijd in de lengte doormidden en laat afkoelen.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een centimeter ovenschaal in.
Schep het vlees uit de helften van de courgette en laat een centimeter schaal over. Zet het uitgevouwen vlees in een kom opzij.
Plaats het courgettevlees in een kom en pureer het goed. Meng in de tonijn, ui, tomaat, broodkruimels, ei, zout en zwarte peper. Stop de courgette schelpen lichtjes met het tonijnmengsel. Spoel ongeveer 0,5 theelepel olijfolie over elk gevulde courgette half.
Bak in de voorverwarmde oven tot de bladen 20 tot 25 minuten lichtbruin zijn.