Gerookte hertevlees penne

Name: gerookte hertevlees penne
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g penne; 1 eetlepel olijfolie; 2 sjalotten, gehakt; 150 g paddenstoelen, in plakjes; 1 teentje knoflook, gehakt; 100 g rannoch rokerij koud gerookt hert, in reepjes gesneden; 2 eierdooiers; 125 ml dubbele crème; handvol platte bladpeterselie; 25 g parmezaanse kaas

Maak en deel dit gerookte hertenvlees recept uit Penne.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olijfolie in een grote koekenpan; voeg sjalotjes, champignons en knoflook toe en bak tot sjalotjes gaar en goudbruin zijn.
Gooi in repen Rannoch Smokery Cold Smoked Venison.
Haal de pan van het vuur
Kook ondertussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Meng de room en de eidooiers in een kom en breng op smaak.
Voeg het eier- en roommengsel toe aan de sjalotten en champignons en gooi de uitgelekte pasta in de kom.
Voeg de gehakte peterselie toe en roer door.
Garneer met wat extra Rannoch Smokery Cold Smoked Venison, en bedek met geraspte Parmezaanse kaas.