Gerookte kip hete vleugels

Name: gerookte kip hete vleugels
Cook time: 68 min
Total time: 83 min
Yield: 8
Ingredients: Droog wrijven:; 2,5 centimeter zout naar smaak; Een kopje met een inhoud van 170 ml met hete pepersaus (zoals Frank's RedHot®); 1 1/2 theelepels Cajun-kruiden; 1.1 kilogram kippenvleugels; Saus:; Een kopje met een inhoud van 170 ml met hete pepersaus (zoals Frank's RedHot®); Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; 1 1/2 eetlepels witte azijn; 1/2 theelepel Worcestershire-saus; 1/8 theelepel knoflookpoeder; 2,5 centimeter zout naar smaak

Gerookte kippenvleugels die zacht en heerlijk zijn. Serveer met bleekselderij en blauwe kaasdressing.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een roker tot 100 graden (110 ° C) volgens de aanwijzingen van de fabrikant.
Meng 1 eetlepel zout, peper en Cajun-kruiden in een kleine kom om droog te wrijven. Strooi over kippenvleugels.
Kook de kippenvleugels in de voorverwarmde roker tot ze zacht zijn, 1 tot 1 1/4 uur.
Combineer hete pepersaus, boter, azijn, worcestersaus, knoflookpoeder en zout in een kleine steelpan op laag vuur. Kook, vaak roerend, tot de boter gesmolten is en de saus glad is.Verwijder van het vuur.
Verwarm een buitengrill voor middelhoog vuur en smeer het rooster licht in met olie.
Breng gerookte vleugels over naar een grote kom; roer 0,5 van de saus erdoor totdat de vleugels gelijkmatig zijn bedekt.
Grill gecoate vleugels tot de schil bruin is en knapperig begint te worden, 4 tot 5 minuten per kant. Overdracht naar een grote kom en roer de resterende saus erdoor tot de vleugels goed bedekt zijn.