Gerookte varkenskarbonades met pierogies en groene bonen

Name: gerookte varkenskarbonades met pierogies en groene bonen
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 400 gram verse groene bonen, bijgesneden; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 1 theelepel olijfolie; 4 gerookte koteletten zonder been; 2 eetlepels boter; 1 pakket (400 gram) diepgevroren pierogi (smaak naar keuze); Een kopje met een inhoud van 80 ml met balsamicoazijn

Mijn man lobbyt vaak voor gerookte varkenskarbonades met pierogi. Balsamico-azijn geeft het een zoetzure toets, die ook voor hamsteak werkt. - Barbara Peabody, Green Valley, Arizona

Ingrediënten

Bereiding

Breng in een grote pan 1,75 liter water aan de kook. Voeg bonen toe; kook, onafgedekt, 4-6 minuten of tot ze knapperig zijn.Drain; bestrooi met zout en peper.
Verhit ondertussen, in een grote koekenpan, olie op middelhoog vuur. Voeg varkenskarbonades toe; kook 2-3 minuten aan elke kant of tot verwarmd door.Verwijder van de pan; warm houden. Voeg boter toe aan dezelfde pan. Voeg bevroren pierogi toe; kook 6-8 minuten of tot ze goudbruin en verwarmd zijn, af en toe draaien. Haal uit de pan; blijf warm
Breng in dezelfde koekepan azijn aan de kook. Zet het vuur laag tot medium laag; kook 1-2 minuten of tot een beetje ingedikt. Serveer karbonades met pierogi en groene bonen; besprenkel met balsamico siroop.