Gerookte zalm en avocado gebakken eieren

Name: gerookte zalm en avocado gebakken eieren
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 6 avocado's; 170 gram gerookte zalm; 12 eieren; zout; zwarte peper; rode chili peper vlokken; dille, gehakt; geroosterd brood

Maak en deel dit recept met gerookte zalm en avocado-gebakken eieren van.

Ingrediënten

6 avocado's
170 gram gerookte zalm
12 eieren
Zout

Zwarte peper
Rode chili peper vlokken
Dille, gehakt
Geroosterd brood

Bereiding

Verwarm de oven voor op 425 F.
Halveer alle avocado's en verwijder pitten.
Plaats avocado's op een bakplaat en vul de gaten met reepjes gerookte zalm. Scheur een ei in elk gat, zorg ervoor dat het eigeel intact blijft. Als al het eiwit niet in het gat past, laat het dan weg.
Bedek elk ei met zout en verse zwarte peper.
Bak eieren gedurende 15 minuten of tot het wit is ingesteld.
Garneer met rode chili-vlokken en verse dille.
Serveer met toast.