Geroomde uien en salie

Schil de uien en trim lichtjes aan de boven- en onderkant. Kook de uien zachtjes in gezout water tot ze gaar zijn (ongeveer 30 minuten).

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Maak een ondiepe bakvorm schoon.

Bak de gesneden champignons in de boter of margarine.Roer in de bloem.Rei in de helft en de helft of melk, zout, salie, 0,5 van de citroenschil en al het citroensap.Kook, roer op middelhoog vuur tot de saus dikker wordt.

Leg de gekookte uien in de voorbereide ovenschaal en giet de champignonsaus er overheen.

Bak ongeveer 170 minuten op 170 graden (175 ° C). Pronk de bovenkant met de gehakte peterselie, de resterende citroenschil en de paprika naar smaak.