Geroosterd knoflookbrood

Verwijder papachtige buitenste schil van knoflook (niet schillen of scheiden kruidnagel). Snijd de knoflook bollen af; penseel met olie. Verpak elke bol in stevige folie. Bak op 425 ° gedurende 30-35 minuten of tot ze zacht is. Koel gedurende 10-15 minuten. Verwijder de knoflook in een kleine kom; opzij zetten.

Los in een grote kom gist op in warm water. Voeg de suiker, zout en een kom toe met een inhoud van 1/4 liter bloem; klop tot een gladde massa. Voeg voldoende bloem toe om een ​​zacht deeg te vormen.

Draai op een licht met bloem bestoven oppervlak; kneed tot een gladde en elastische, ongeveer 6-8 minuten. Plaats in een kom bekleed met koken spray, een keer draaien om jas top.Cover en laat stijgen in een warme plaats tot verdubbeld, ongeveer 45 minuten. Onderaan voeg de salie, marjolein en rozemarijn aan de gereserveerde geroosterde knoflook.

Pons het deeg naar beneden. Draai het op een licht met bloem bestoven oppervlak; deel in twee. Rol elk portie in een 10-in.x 8-inch rectangle. Verspreid het knoflookmengsel tot binnen 0,5 in randen. Pronk met kaas. Rol in jelly-roll-stijl, te beginnen met een lange zijde; centimeter naad en uiteinden om te verzegelen

Smeer een bakplaat in met een kookspray. Leg de broden met de naad naar beneden op de pan; plooi eindigt onder. Met een scherp mes, maak verschillende schuine strepen over de bovenkant van elk brood. Bedek en laat rijzen tot verdubbeld, ongeveer 30 minuten.

Bak op 375 ° gedurende 20-25 minuten of tot ze goudbruin zijn.Verwijder naar draadrekken; borstel met boter.