Geroosterd rozemarijn varkenslende

Name: geroosterd rozemarijn varkenslende
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 teentje knoflook, gehakt; 3/4 theelepel zout; 1 eetlepel olijfolie; 2 theelepels fijngehakte verse rozemarijn; 1/4 theelepel peper; 1 varkenshaasje (400 gram)

Ik begon met het kweken van rozemarijn in mijn tuin nadat ik dit varkensvleesrecept ontdekte. Mijn man en ik denk dat het restaurantkwaliteit is, en we kijken er naar uit om het na het werk te maken. - Judy Learned, Boyertown, Pennsylvania

Ingrediënten

Bereiding

Leg de knoflook op een snijplank; bestrooi met zout. Gebruik de platte kant van een mes en pureer de knoflook. Blijf stampen tot een pastavorm ontstaat. Breng het over naar een kleine kom.
Roer de olie, rozemarijn en peper erdoor; bestrijk varkensvlees.Laat 20 minuten staan.
Bevochtig een keukenrol met bakolie; gebruik een tang met lange steel, wrijf op het grillrooster om licht te coaten. Grill varkensvlees, afgedekt, op middelhoog vuur of braden 4 inch van het vuur gedurende 9-11 minuten aan elke kant of totdat een thermometer 145 ° aangeeft. Laat staan voor 5 minuten voor het snijden.