Romige kokosrijst met garnalen

Name: romige kokosrijst met garnalen
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 blik (387 gram) kokosmelk; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die ongekookte langkorrelige rijst bevat; 3 eetlepels boter, verdeeld; 1 teentje knoflook, gehakt; 1/2 theelepel zout, verdeeld; 400 gram ongekookte garnalen (1424,2 per kilogram), gepeld en ontdaan; 1/8 theelepel peper; 3 groene uien, fijngehakt; Kalkwiggen

Je kunt de kokosmelk misschien niet zien, maar het is een traktatie in dit gerecht. Voeg een beetje limoen toe en je hebt een slim voorgerecht dat waardig is voor het bedrijf. - Charla Arnold, North Branch, Michigan

Ingrediënten

Bereiding

Plaats kokosmelk in een maat van 1/2 liter; voeg genoeg water toe om 1/2 liter te meten. Meng in een magnetronbestendige ovenschaal rijst, 1 eetlepel boter, knoflook, 0,25 theelepel zout en kokosmelkmengsel. Magnetron, onbedekt, hoog totdat het wordt opgenomen en de rijst gaar is, 20-25 minuten.
Laat ondertussen, in een grote koekenpan, de rest van de boter op middelhoog vuur warm worden; bak de garnalen tot roze, 5-7 minuten. Roer de peper en het resterende zout erdoor.
Roer groene uien in rijst. Serveer met garnalen en limoenpartjes.