Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Juliette Wooten
Geroosterde asperges, aardappel en ui frittata
Het mooie van frittatas is dat ik ze kan maken met wat ik in mijn tuin en in de voorraadkast heb staan. Deze versie maakt gebruik van lenteproducten in haar voordeel. Het roosteren intensiveert echt de natuurlijke zoetheid van de asperges en ui, en de aardsheid van de aardappelen. - Trisha Kruse, Eagle, Idaho
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 400 gram verse asperges, bijgesneden en in centimeters gesneden.
- 2 kleine rode aardappelen, gehalveerd en in dunne plakjes gesneden
-
Een schaal met een inhoud van3/8 liter met in plakjes gesneden zoete ui (2,5 centimeter dik)
- 2 eetlepels olijfolie, verdeeld
- 1 theelepel zout, verdeeld
- 1/2 theelepel peper, verdeeld
- 4 grote eieren
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met 2% melk
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met fijngehakte volledig gekookte ham
- 3 knoflookteentjes, gehakt
-
Een kopje met een inhoud van60 ml met geraspte Parmezaanse kaas
-
Een kopje met een inhoud van60 ml met geraspte Parmezaanse kaas
- 2 soeplepels verse basilicum fijngehakt
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 450 °. Meng in een grote kom asperges, aardappelen en ui. Meng 1 eetlepel olie, 0,5 theelepel zout en 0,25 theelepel peper; motregen over groenten.Toss naar jas.Overdracht naar een niet ingevette bakplaat.Roost 15-20 minuten of totdat groenten goudbruin en zacht zijn, halverwege roeren.
-
Klop ondertussen de eieren, melk en het resterende zout en peper tot het gemengd is.
-
Zet de oven op 350 ° .In een grote ovenvaste koekenpan verwarmt u de resterende olie op een middelhoog vuur. Voeg ham toe; kook en roer 2-3 minuten of tot lichtbruin. Reduceer de hitte tot medium. Voeg geroosterde groenten en knoflook toe; kook 1 minuut langer. Giet het eimengsel erin; bestrooi met kazen en basilicum.
-
Bak, onbedekt, 15-18 minuten of tot de eieren volledig zijn uitgehard. Laat 5 minuten staan. Snijd in partjes.
Blogs die misschien interessant zijn
-
40 minBakken Receptenasperges in, aardappelen, ui, olie-, zout verdeeld, peper verdeeld, eieren, melk, ham, teentjes knoflook, kaas, kaas, basilicum,geroosterde asperges, aardappel en ui frittata -
50 minBakken Receptenkippenborst helften, spek, kaas, peper, zout, peper, olie-, kruiderij,bacon-feta-kippenbroodjes -
40 minBakken Receptenaardappelen, olie-, basilicum, ui, knoflook poeder,alternatief voor gebakken aardappel -
40 minBakken Receptenkippenborst helften, olie-, rosmarijn, tijm, peper, water artisjok in vieren gedeeld, ui, wijn, teentjes knoflook, kaas, citroen in, ui,parmezaanse kip met artisjokharten
Ik vond het geweldig