Geroosterde bloemkool met dressing van citroen-peterselie

Name: geroosterde bloemkool met dressing van citroen-peterselie
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 middelgrote bloemkool, in roosjes gesneden (ongeveer 1,5 liter); 4 eetlepels olijfolie, verdeeld; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse peterselie; 1 eetlepel gehakte verse rozemarijn; 1 eetlepel fijngehakte verse tijm; 2 eetlepels citroensap; 2 eetlepels citroensap; 1/2 theelepel zout; 0,25 theelepel gemalen rode pepervlokken

Een opvallende bloemkoolkant is eenvoudig te bereiden met slechts enkele ingrediënten. Gepofte rode pepervlokken zorgen voor een vleugje warmte. - Susan Hein, Burlington, Wisconsin

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 425 °. Plaats de bloemkool in een onverbrande 15x10x1-inch bakvorm. Braad met 2 eetlepels olie en gooi om te coaten. Laat 20-25 minuten rijzen of tot ze goudbruin en zacht zijn, af en toe roeren.
In een kleine kom de resterende ingrediënten combineren; roer in de resterende olie. Breng bloemkool over naar een grote kom; besprenkel met kruidenmengsel en meng om te combineren.