Geroosterde courgette braadpan

Name: geroosterde courgette braadpan
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 8
Ingredients: 3 courgettes, in plakjes; 2 uien, in plakjes; 3 eetlepels olijfolie; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 1 (454 gram) penne pasta; 1 (794 gram) pot Marinara-saus; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Parmezaanse kaas

Geroosterde courgette met ui en gelaagd met marinara saus en pasta. Een maaltijd-in-één met een salade en broodjes. Kan niet beter worden dan dat! Een geweldige manier om uw courgette te gebruiken in de zomer ..

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).
Meng courgettes en uien in een grote kom met olijfolie tot een gelijkmatige laagje. Verspreid de groenten in een grote ovenschaal.
Rooster de groenten in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn, ongeveer 30 minuten. Breng een seizoen met zout en peper. Verminder de hitte van de oven tot 170 graden (175 graden Celsius).
Vul een grote pan met lichtgezouten water en breng aan de kook. Roer in de penne en laat het weer aan de kook komen. Maak de deegwaren onbedekt, af en toe roerend, tot ze gaar zijn maar nog steeds stevig tot de beet, ongeveer 11 minuten; uitlekken.
Vet een ovenschaal van een centimeter licht in.
Verwarm marinarasaus in een pan op middelhoog vuur tot de saus heet is. Spuit hete marinarasaus in de voorbereide ovenschaal, gevolgd door pennenpasta en courgettemengsel. Pronk Parmezaanse kaas bovenop groenten.
Bak in de voorverwarmde oven tot de saus bruisend is, 35 tot 40 minuten. Laat de ovenschaal 5 minuten rusten voordat je hem serveert.