Geroosterde kikkererwten met garam masala

Name: geroosterde kikkererwten met garam masala
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 3 cups, 12
Ingredients: 4 (425 gram) blikjes kikkererwten (garbanzo); 1 theelepel zeezout; 6 eetlepels olijfolie; 2 theelepels garam masala

Ingrediënten

4 (425 gram) blikjes kikkererwten (garbanzo)
1 theelepel zeezout

6 eetlepels olijfolie
2 theelepels garam masala

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 °.
Spoel de kikkererwten en laat ze uitlekken. Schud kikkererwten in vieren tussen schone keukenhanddoeken om droog te drogen en papavellen af te vegen; gooi skins weg.
Verdeel kikkererwten tussen 2 omrande bakplaten. Voeg aan elke pan 3 eetlepels olie, 1 theelepel garam masala en 1/2 theelepel zout toe en meng goed tot een laagje. Verspreid in een gelijkmatige laag.
Bak, af en toe roerend, tot de kikkererwten helemaal krokant zijn, 75 tot 80 minuten. Voeg meer zout naar smaak toe als je wilt.
Serveer warm of op kamertemperatuur.