Rode curry-hummus

Name: rode curry-hummus
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 12
Ingredients: 1 (425 gram) kan kekerbonen, uitgelekt; 60 liter citroensap, vers; 2 eetlepels tahinepasta; 1 eetlepel rode currypasta; 1 teentje knoflook; 1 koffielepel koosjer zout; 80 liter olijfolie; 1/2 theelepel peper; 2 eetlepels peterselie, vers

Deze is leuk! Ik ben dol op het toevoegen van ongebruikelijke gewaagde smaken aan de schone lei van Garbanzo Beans om Hummus te maken.

Ingrediënten

Bereiding

Bereid garbanzo bonen met behulp van de vingers om zoveel mogelijk van de papieren membranen af te wrijven. Bonen in water met zout koken en ongeveer 10 minuten laten koken. Dit proces is vervelend (en optioneel) maar zal resulteren in zeer romige hummus.
Combineer alle ingrediënten in een keukenmachine en mix tot het romig is. Als de consistentie niet helemaal naar wens is, voeg dan extra theelepels water toe.
Proef van kruiden en serveer met verse, warme pitas of plat brood.